initiatives Nouvelles tendances alimentaires: comment s'y retrouver ? © Michel Nolot Êtes-vous plutôt vegan, végétarien, flexitarien, crudivore, locavore, bio, sans gluten, sans lactose ? Vous n'en avez aucune idée ? Suivez le guide…. Pour s’y retrouver dans tous ces régimes et tendances qui remettent en question nos habitudes alimentaires, le mieux est encore de rechercher les motivations qui les sous-tendent. Peut-être en trouverez-vous une que vous partagerez ! Défendre la cause animale et préserver l’environnement Le régime végétarien repose sur un fondement simple : respecter les animaux, en excluant toutes les viandes de l’assiette. Plus poussé, le végétalisme prône une consommation d’aliments uniquement issus du monde végétal. Adieu donc poissons, fruits de mer, produits laitiers, œufs et miel ! Plus extrême, le véganisme bannit tout
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